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美食精选:五花肉烧素鸡、蚝油香菇生菜、平菇鸡蛋汤、

发布日期:2020-07-13 04:48   来源:未知   阅读:

前言不多说,不能说最详细,但也不含糊,都是自己亲测,希望大家耐心看完,都是自己使用多年的配方,不懂的也可以咨询我,飘飘都会给大家回复,交流学习。美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

五花肉烧素鸡

材料:五花肉500g、素鸡500g、葱、姜、辣椒和青蒜适量、八角1个、桂皮1节、生抽酱油适量、红烧汁适量、油和盐适量;

做法

1.准备食材。中火热锅热油,加入葱、姜、辣椒炒香后加入五花肉炒制变色。

2.加入酱油和红烧汁炒匀后加入八角、桂皮、盐和适量的水,中小火炖20分钟左右。

3.大约20分钟后(或者水还有一半的时候)加入素鸡翻炒均匀,继续中小火再炖10分钟左右或直到汤汁收的差不多了。

4.拌入青蒜关火就可以出锅了。

蚝油香菇生菜

材料:香菇、生菜、蚝油、蒜

做法:1、香菇洗净切片,生菜洗净摘成一片一片,蒜切片;

2、油烧热,加蒜片炒两下,放入香菇片,翻炒至香菇变色变软,加入生菜翻炒至变软。

3、加入蚝油翻炒,起锅!

平菇鸡蛋汤

材料:平菇200克、鸡蛋1个、葱、淀粉、油、盐、香菜

做法:

1. 将新鲜的平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出;

葱和香菜切小段;鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;用水勾芡少许淀粉。

2. 锅中倒油烧热,下平菇煸炒几下,倒入适量水、加盐烧开,倒入水淀粉、鸡蛋液、切好的香菜,煮开淋上香油即可。

金钱蛋

材料:鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油

做法:

1.将鸡蛋煮熟,凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈,蒜苗切断。

2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。

3.热油入锅,将鸡蛋片轻轻放入,中火煎至两面金黄后盛出备用。

4.中火加热锅里余油,放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香,撒盐翻炒入味。

5.将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒,放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味,盛盘!

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